Mario H. Sánchez Camargo

naranjas dulces cortadas en mitades y luego en cuartos y peladas • aceitunas negras deshuesadas o un puñado rebanadas • cebolla morada pequeña rebanada en rodajas un poquito gruesas • aceite de olivo • sal • pimienta • perejil picado

pechuga de pollo cocida y deshebrada • lechuga romana trozada • cebolla morada en julianas • rábanos cortados en rodajas • maíz pozolero cocido • queso panela cortado en cubitos • limones cortados en gajos para acompañar los platos • aceite de oliva • vinagre blanco • orégano seco • jugo de limón • chile piquín •

huevos • salchichas de pavo • chile chipotle • sal • pimienta • mayonesa • cebolla blanca en julianas

pan francés o baguette • jamón de pavo • queso mozzarella • jitomate • mayonesa • mostaza • lechuga • elote • pollo asado (aproximadamente) • aderezo de habanero

agua para cocer la pasta • fusilli • sal de mar triturada • crema • mantequilla • leche • queso parmesano • queso manchego • queso mozzarella • nuez moscada • pimienta • jamón de pavo en cubitos •

huevos • flor de Jamaica, ya usada para hacer agua, bien lavada y seca • aceite de oliva • sal • pimienta • cebolla picada • ajo

cortes New York • ajos picados finamente • chimichurri • aceite de olivo • Sal en grano • Pimienta quebrada

papas • mantequilla (45 gr) • Romero finamente picado • Sal • Pimienta negra molida