đùi bò • ngũ vị hương • ớt bột, tùy khẩu vị gia giảm độ cay • dầu hào • sả, 3 củ tỏi • gia vị nấu bò kho • bột ngọt • đường • xì dầu • muối • dầu ăn • lò nướng hoặc chảo không dính
bột gạo xay hoặc mua bột bánh xèo ở siêu thị • tôm đất • thịt ba rọi phần mỡ nhiều hơn nạc • mực tươi • giá • rau sống các loại • bánh tráng sống để nhúng và bánh tráng chín • nước chấm: mắm ngon hoặc mắm nêm,tỏi, ớt, đường
thịt ba rọi • tỏi, ớt, mắm ngon (hoặc mắm nêm) để làm nước chấm • rau các loại để cuốn bánh • bánh tráng dày hoặc bánh mè nướng • bánh tráng mỏng vừa để cuốn
tôm biển hoặc tôm bạc • giò sống • tôm khô • cua xay sẵn ở siêu thị hoặc • cua sống rồi xay • đậu hũ • huyết heo đã luộc, ở chợ có sẵn • màu điều • chân giò heo • rau sống: các loại rau thơm, xà lách • bắp chuối thái mỏng, giá sống • rau muống ngọn chẻ •
