Tinuntun Purwaningdyah Ipunk

ikan tuna • kelapa parut • garam, gula, kaldu bubuk • serai untuk tusukannya • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit • kemiri • ketumbar • kunyit • jahe

Udang ukuran sedang • tepung terigu • tepung maizena • Bawang putih bubuk / uleg • Garam/royco

I genggam kucai • Udang kecil / Udang sedang • tepung terigu • tepung beras • Air • Garam, gula, penyedap • bawang putih • bawang merah • kemiri (supaya tidak lengket di cetakan)

kangkung • tomat • bawang putih • bawang merah • cabai keriting (sesuai selera) • cabai rawit (sesuai selera) • kemiri • terasi bakar • saos tiram • lengkuas (geprek) • garam • air

Untuk kulit lumpia bisa check postingan resep sebelum nya • dada ayam cincang • wortel serut • bawang putih • bawang merah • lada atau merica • gula • garam • penyedap • air

Tepung terigu • Tepung maizena • Tepung tapioka • telur • garam • air

dada ayam fillet • tepung panir • Tepung terigu dicampur air (untuk celupan) • Bawang putih • garam • lada atau merica • perasan jeruk nipis • kentang besar potong dadu • wortel potong dadu • bawang bombay • bawang putih • bawang merah •

Lapisan bawah • biskuit regal/roma • dark coklat • butter (putih/kuning terserah) • dark coklat • heavy cream • rhum • gula • dark coklat • whipped cream • dark coklat • susu full cream (jika mengeras tambahkan susu cair) •

timun • telur • awang putih • Bawang merah secukupnya (lebih banyak dari bawang putih) • cabai keriting • cabai rawit (sesuai selera) • daun bawang • merica • Garam • Miwon secukupnya (bisa diganti yg lain) • air • Minyak untuk menumis

tepung kanji/tapioka • air • daun bawang • bawang putih (dihaluskan) • Royco secukupnya (bisa diganti kaldu lain)

Tahu sesuai keinginan (dipotong dadu) • Tepung krispy sajiku secukupnya (untuk balutan) • Cabai rawit (potong kecil-kecil) • Bawang putih (cincang kasar) • Lada • Garam • Minyak goreng

Roti tawar • Blue band • Gula pasir

tempe • kacang panjang • cabai merah • cabai hijau • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • daun salam • royco (bisa diganti) • gula • air • kecap manis

kentang kukus/rebus • tepung maizena • garam • lada • seledri dan cincang halus • Keju (bisa skip) • Untuk cocolan: • Mayonaise • Saos

Bahan untuk adonan: • tepung terigu merk kunci • margarine marmila • butter anchor • kuning telur • maizena • susu bubuk (saya pakai dancow) • Bahan meebuat selai: • nanas • Gula sesuai selera (lebih enak jika terasa asam manis) • Bahan olesan untuk kue: • kuning telur •

pakcoy • lobak • cabai rawit • cabai keriting • bawang putih • bawang merah / diganti 1 buah bawang bombay ukuran kecil • Penyedap (royco, totole, miwon) • Garam • Gula (jika diinginkan) saya skip • Air • Minyak goreng untuk menumis