Trudi Török

nagyobb burgonya • csont nélküli karaj • hagyma • gépsonka vagy egyéb sonkás felvágott • vaj • tejföl • trappista sajt • só • vegeta

sertésmáj (kb.) • sertésszív • sertésvese • sertéstüdő (ha szeretjük) • sertésnyelv (ha szeretjük) • sertéslapocka (kb.) • vöröshagyma • sertészsír • babérlevél • egész bors • tejföl • liszt •

négyzet alakú háztartási vagy más keksz • vaníliás pudingpor • tej • kristálycukor • eper vagy más gyümölcs (akár vegyesen is) • tejszín • porcukor • habfixáló

kb. 500 g csirke aprólék (ízlés szerinti összetételben) • 2 ek étolaj vagy vaj • 1 kanálnyi vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 3 db sárgarépa • 3 db petrezselyem (fehérrépa) • 0,5 db zeller • 1 maréknyi zöldborsó • 3 rózsa karfiol • 1 db kisebb karalábé • 0,5 db paprika • 0,5 db paradicsom •

sertéscomb • füstölt szalonna • vöröshagyma • fűszerpaprika • csiperkegomba • fehérbor (száraz v. félszáraz) • tejföl • liszt • só • bors

30 g élesztő • 2 dl tej • csipetnyi cukor • 500 g finomliszt (fele lehet graham liszt is) • 150 g vaj vagy margarin • 1 dl tejföl • 1 csapott evőkanál só • 1 csapott kiskanál őrölt bors • 250 g darált töpörtyű (vagy kész tepertőkrém) • A tetejére: • 1 tojás • trappista sajt a tetejére •

sertés tarja vagy comb • vöröshagyma • natur lecsó • tarhonya • kevés liszt • étolaj • só • vegeta (ha szeretjük)

A tésztához: • 200 g porcukor • 4 db tojás sárgája • 6 evőkanál hideg víz • 100 g liszt • 0.5 csomag sütőpor • 100 g darált dió • 4 db tojás fehérjének kemény habja • A krémhez: • 2,5 dl tej • 3 púpozott evőkanál liszt • 2 csomag vanillin cukor •

50 dkg liszt • 2 db tojássárgája • 1 kis doboz kefír • 1 friss élesztő (50 g) • 1 dl tej • 1 kiskanál cukor • 25 dkg Rama • 1 evőkanál só • reszelt sajt a tetejére