藍海磯崎 鄉下廚房

食材 • 冬粉 1~2糰 • 絞肉 • 高麗菜或大白菜 • 紅蘿蔔 • 芹菜 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 調味料 • 鹽 • 高鮮味精 • 米酒 •

食材 • 竹筍 • 香菇 • 絞肉 • 蒜頭 • 油蔥酥 • 調味料 • 鹽 • 白胡椒粉 • 冰糖 • 米酒 • 醬油

紅辣椒或朝天椒 • 丁香魚乾(小) • 珠貝(小) • 蒜頭 • 櫻花蝦乾或蝦米乾(小) • 白芝麻 • 黑芝麻 • 花椒粒 • 調味料 • 食用油(植物油) • 鹽 • 冰糖 •

虱目魚頭 • 豆鼓 • 蒜頭 • 生薑 • 紅辣椒 • 青蔥 • 九層塔 • 調味料 • 鹽 • 醬油 • 米酒 • 白胡椒粉 •

大頭菜 • 紅辣椒 • 蒜頭 • 調味料 • 鹽 • 高鮮味精或糖 • 辣豆瓣醬 • 香油

豬肉(牛肉)切絲或切片 • 大白菜 • 紅蘿蔔 • 小黃瓜 • 洋蔥 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 調味料 • 鹽 • 米酒 • 高鮮味精 • 香油 •

高麗菜 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 調味料 • 鹽 • 味醂 • 砂糖 • 白醋或果醋

大黃瓜 • 任何可生食涼拌的蔬菜 • 紅辣椒 • 蒜頭 • 檸檬或檸檬原汁 • 調味料 • 鹽 • 糖 • 醬油 • 香油

皮蛋 • 地瓜葉 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 調味料 • 鹽 • 醬油 • 高鮮味精 • 香油

紅燒牛肉罐頭 • 紅番茄 • 洋蔥 • 紅蘿蔔 • 調味料 • 番茄醬 • 紅酒 • 黑胡椒粉

韓式泡菜 • 松阪豬 • 青蔥 • 蒜頭 • 芫荽 • 米酒 • 白胡椒粉

楊桃豆 • 紅辣椒 • 蒜頭 • 鹽 • 醬油 • 麻油 • 烏醋 • 番茄醬

松阪豬 • 青椒 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 蔭豆鼓 • 鹽 • 米酒

絞肉 • 蔭瓜 • 熟鹹蛋 • 蒜頭 • 米酒 • 白胡椒粉 • 香油

豬肝 • 小黃瓜 • 黑木耳 • 紅辣椒 • 薑 • 蒜頭 • 鹽 • 高鮮味精 • 米酒 • 白胡椒粉 • 黑麻油

絲瓜 • 肉醬罐頭 • 高麗菜 • 金茸 • 青蔥 • 麵條 • 鹽 • 香油或橄欖油

中筋麵粉 • 青蔥 • 粗粒黑胡椒粉 • 香油 • 白胡椒鹽 • 辣椒醬與醬油膏

竹筍 • 絲瓜 • 鹽 • 高鮮味精 • 白胡椒粉

鳳梨 • 帶殼竹筍 • 蒜頭 • 鹽 • 味醂 • 白芝麻油

豬腱 • 涪陵榨菜 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 鹽 • 味醂 • 白胡椒粉 • 米酒