۱/۲ پیمانه شیر • ۲ و ۱/۲ پیمانه آرد دو نیم پیمانه • ۱ پیمانه شکر • ۷۰ گرم کره • ۵۰ گرم روغن مایع • ۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر • ۱ و ۱/۲ قاشق مرباخوری دارچین • ۳ یا ۴ عدد سیب • ۱ قاشق سوپخوری پودر قند • تخم مرغ ۳ عدد
برنج • مرغ به اندازه مصرفیتون • رب • پیازبزرگ • سیر کوچک • زنجبیل تازه رنده شده • روغن و ادویه و نمک و فلفل سیاه به اندازه مورد نیاز • زرشک به اندازه دلخواه • شکر • گلاب • کره • خلال پسته برای تزیین
گوشت گوساله بدون استخوان و چربی • خلال بادام • پیاز بزرگ خلالی شده • رب گوجه فرنگی • لیمو • زرشک سیاه • گلاب برای داخل خورش و نصف استکان برای بادام • آبلیمو • روغن و نمک و ادویه و زعفران و زردچوبه به میزان لازم
لوبیا قرمز • نخود • لیوان عدس • عدد پیاز بزرگ خلالی شده برای داخل آش • پیازداغ برای تزیین به میزان لازم • سبزی آش • عدد ترخینه • نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و نعنا به میزان لازم
برنج • مربای آلبالو بدون شهد یا آلبالوی هسته گرفته • مرغ • شکر در حد ذائقه برای پخت آلبالو • زعفران، زنجبیل تازه، چوب دارچین، زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم • سیر • پیاز خلال شده • رب گوجه فرنگی
