Pao Mancera

Calabacitas criollas • De queso panela • huevos • Harina • Aceite

muslos sin piel • ebolla • chiles anchos • chiles pasilla • ajo • jitomates • Pimienta y sal • Aceite

atún en agua • papás, peladas y cocidas • amaranto • cebolla • huevo • Perejil (hojitas) • Aceite