ภาพปกโพรไฟล์ของ Noof's Kitchen

Noof's Kitchen

Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪

●》Currently as a Chef of Middle Eastern cuisine and Indian Cuisine in Oman 🇴🇲👩‍🍳
●》Mantan Sous Chef in UAE 🇦🇪👩‍🍳
👇
●》Resep yang saya posting kebanyakan resep masakan ala Middle Eastern, Indian,Turkish and Persian.
●》NO Fancy Fancy Kitchen Equipment.😉
●》Yang suka Nyinyirin resep orang Harap minggir🙅‍♀️
👇
Yuk saling menghargai pemilik resep satu dengan yg lain,jika ingin reshare resep mohon mencantumkan sumber aslinya.🙏
👇
Biasakan jika ingin bertanya mohon dengan kalimat yg sopan ya,daripada saya cuekin🤭
👇
Trimakasih sekali buat yg sudah follow dan recook.❤️
Salam kenal semua 🌹🤗
Semoga bisa saling menginspirasi🙏

#Noofskitchen
#MiddleEasternCuisine
#masakanindia #masakanarab #masakanturki

145 กำลังติดตาม 10,213 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Adobong Manok / Filipino Chicken Adobo

paha ayam bagian atas (kulit boleh dipakai ataupun tidak) • white vinegar (cuka putih/cuka biasa) • soy sauce(kecap asin) • kecap ikan • saus tiram • gula pasir atau sesuaikan selera (bisa diganti gula jawa) • kecap manis atau sesuaikan selera • penyedap/kaldu bubuk • merica butir • bay leaf (saya pakai produk Philippines,tapi klo tdk ada pakai daun salam biasa) • air • minyak goreng atau sesuaikan kebutuhan •
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tortang Talong (Telur Dadar terong ala Philippines)

terong (saya pakai terong ungu panjang ukuran kecil) • telur ukuran sedang • kecap ikan • penyedap/kaldu bubuk • merica bubuk • minyak goreng atau secukupnya
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Assam Heh / Tamarind prawn /Udang goreng Asam

udang ukuran sedang (jangan dikupas) • asam jawa rendam dengan ¾ air panas • garam halus atau sesuaikan selera • gula jawa yg sudah disisir halus atau bisa sesuaikan selera • kecap asin atau sesuaikan selera • kecap ikan atau sesuaikan selera • saus tiram atau sesuaikan selera • Cabai bubuk atau sesuaikan selera • siang bawang putih parut halus • jahe parut halus • minyak untuk menggoreng
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Banana Cue (pisang goreng ala Philippines)

pisang kepok (kupas) • gula pasir (bagi jadi 2 bagian) • minyak goreng
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Ma'sur Milh Omani

bawang merah (saya pakai bamer besar india) • samak milh Omani (resep homemade silahkan cek link) • jeruk nipis (peras ambil air nya aja) • minyak samin (harus ada) • air (kalo suka lebih berkuah bisa ditambah) • cabe rawit utuh (atau sesuai selera)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Samak Milh Omani (Ikan Asin Khas Oman)

ikan tuna (berat bersih,tanpa kepala dan tanpa tulang) • garam kasar • daun za'taar kering (foto dibawah) • ketumbar butir • dried chili flakes (cabe kering keping/tumbuk kasar) • kunyit bubuk
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Homemade Ikan Asin Kering dan Basah

ikan jenis sima (bisa pakai kembung/peda/makarel) • garam kasar • ketumbar butir (utuh) • chili flakes (cabe kering keping/tumbuk kasar) • kunyit bubuk
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Seblak kuah nyemek

kerupuk warna warni • bakso (atau sesuaikan selera) • telur ukuran besar • air • B.) Bahan Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit pedas (bisa sesuaikan selera) • kencur • ebi/rebon/udang kering • minyak goreng (untuk menumis bumbu) • C.) Bahan saos dan bumbu lainnya: •
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Brambang Asem Khas Solo

A.) Bahan sambel: • bawang merah (dibakar dulu lalu kupas kulitnya ya) • trasi ABC (bakar dulu sebentar) • cabe merah kriting (bisa sesuaikan selera) • cabe rawit (bisa sesuaikan selera) • gula jawa (bisa disesuaikan selera) • garam halus (bisa disesuaikan selera) • Ajinomoto (jika alergi bisa diskip aja/sesuai selera) • asam jawa (sesuai selera) • B.) Bahan Sayur: • Daun ubi jalar/daun ketela rambat (yang sudah direbus)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Spicy and Tangy Mocktail

jus manga/mango juice (kemasan siap minum) • passion puree/sirup buah markisa • chili syrup (bisa pakai sirup cabe khas Cirebon atau lain) • tabasco sauce (bisa pakai hot chili sauce) • ice cubes/es batu
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Passion Fruit Mojito (mocktail)

markisa (passion fruit) ambil bagian dalamnya • passion puree (saya pakai merk ODK) • Rhum syrup (saya pakai merk ODK) • daun mint • jeruk nipis (potong jadi 4) • Es batu (sesuaikan kebutuhan/selera) • air soda (soda water)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tape Singkong Homemade

singkong (berat sesudah dikupas) • ragi tape (saya merk NKL)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

🍖 A.) Bahan Utama: • daging sapi/kambing/domba/lainnya (berat 5.kg) • Daun pisang (sesuaikan kebutuhan) • Daun kurma (bisa pakai sabut kelapa/daun kelapa) • Air untuk memasak (sesuaikan kebutuhan) • Pecahan pot tanah liat/genting/batu bata • 🧄B.》Bumbu memarinasi daging: • kurma (saya pakai jenis khalas) • asam (saya pakai paketan, foto ada dilangkah) • air panas (untuk merendam asam) • cabe merah kering (bisa pakai cabe merah biasa) • bawang putih •
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

🥩 A.) Bahan Utama: • beras (bisa pakai basmati/ beras biasa) • daging (jenis daging silahkan sesuaikan selera) • kentang (belah masing masing jadi 4 atau 2 bagian) • minyak samin • bawang merah (potong tebal) • Air kaldu bekas merebus daging (sesuaikan kebutuhan) • Garam (sesuaikan kebutuhan dan selera) • Penyedap(sesuaikan selera dan kebutuhan) • Bawang goreng (untuk pelengkap) • Qabuli bizar/Qabuli masala (cara bikin udah ada,cek👉 • 🧄B.) Bahan bumbu yg dihaluskan: •
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)

kentang ukuran sedang (kupas potong dadu) • bayam (cincang kasar) • bawang merah (cincang halus) • bawang putih (cincang halus) • jintan butir/utuh • minyak untuk menumis • pasta tomat (cara bikin udh ada, cek👉 • air (bisa disesuaikan kebutuhan) • Bawang goreng (sesuaikan selera) • B.) Bumbu rempah bubuknya= (bisa disesuaikan selera masing²) • ketumbar bubuk • jintan bubuk •
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Wedang Tape

air panas (sesuaikan kebutuhan) • gula pasir(sesuaikan selera) • Tape/tapai (cara bikin tape yg dri nasi silahkan cek resep👉
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tape Nasi

nasi yg sudah matang (beras yg saya pakai jenis pera) • ragi tape (saya pakai merk NKL) • gula pasir • pewarna (bisa disesuaikan selera)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tempe Chana Dal dengan Ragi homemade

Chana dal/split chickpeas • ragi tempe homemade (cara bikin ragi,silahkan cek resep👉 • air (untuk merebus) • plastik (untuk membungkus) • gigi/lidi (untuk melubangi plastik)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Tempe Lentils dan Chickpeas dgn Ragi Homemade

chana dal (split chickpeas) • brown lentils (whole masoor dal) • ragi homemade (cara bikin ragi,silahkan cek lampiran👉 • air (untuk merebus) • plastik (untuk membungkus) • gigi/lidi (untuk melubangi permukaan plastik)
Noof's Kitchen

บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
Ragi Tempe homemade

tempe (pilih yg sudah padat jamurnya/putih padat) • tepung beras (sangrai sebentar,lalu biarkan benar² dingin)

ดูเพิ่มเติม