iinnovit

Bahan A Sweet stiff starter : (aktifkan) mengembang 2-3x lipat • starter • tepung terigu protein • air • Gula • Bahan Maindough : • tepung protein • susu cair • gula pasir • susu bubuk • garam • unsalted butter •

paha ayam (me: bawah bawah semua) • Saos tiram • garam • kaldu jamur • Jahe iris tipis • Lada • Beras • Air seperti menanak nasi • Bawang putih • minyak goreng • jahe iris tipis • saori •

tetelan daging (dipresto) • udang (kupas bersih) • Telur puyuh (rebus kupas) • Tahu (potong kotak goreng) • Tempe (rebus/ kukus potong2) • Sayur Manisa ukuran kecil (potong2 remat2 sama garam) • Bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe kecil (bs diskip/ sesuai selera) • Kunyit • Jahe •

ikan pindang • bawang merah • bawang putih • tomat hijau • cabe keriting merah • cabe keriting hijau • cabe kecil (selera) • saos tiram • kaldu jamur • daun brambang potong kecil2 • gula

Ayam paha (difillet) • Udang (kupas bersih) • bawang bombay(potong kecil2) • bawang pre (potong kecil2) • bawang kating (parut) • Merica ladaku • saori • kecap ikan • minyak wijen • telur (ukuran 2 besar 1 kecil) • Tepung tapioka cap tani • Tahu jadi 50 biji potong jadi 2 segitiga •

Daging kambing • saori tiram • Air jeruk nipis • Kecap bango • daun pepaya • sate • Bumbu: • Bawang merah • bawang putih • jahe • petis udang • kacang tanah goreng •

Gula masak karamel • tapioka • tepung terigu • telur • margarin cair • baking powder • susu kental manis • garam • air • vanilli

macaroni rebus+myk goreng 2sdm sampai lunak saring • bombay • Bwg kating parut • Pala sckpnya • Garam sckupnya • Keju parut • Pentol kecil potong dadu • wortel potong dadu • kornet (kira-kira200gr) • susu UHT Ultra milk • Tepung terigu sckupnya • margarin •

jagung pulut sisir blender • pipil utuh rebus dulu • Jagung manis pipil (me ga pakai) • santan( me. Sasa+air sampai 1 liter • air (blender+ ngrebus) • gula pasir • garam • maizena (larutkan ssikit air) • tepung beras (larutkan sedikit air) • daun pandan

Udang kupas bersih • Bumbu dihaluskan: • Bawang merah besar • bawang kating • Kemiri bakar kecil • kacang tanah goreng • Cabe kecil • cabe keriting • Kunyit • jahe • laos • kencur •

tepung sagu/ tapioka • daun pandan • margarin • keju parut • gula halus • SKM • susu bubuk full krim (dancow) • kuning telur • Pewarna buat hiasan: • Ungu • Kuning • Orange •

tepung segitiga biru • kacang tanah (sangrai) • minyak goreng kualitas super • gula pasir (blender halus) • vanilla • garam • susu bubuk full cream • taburan • Keju parut bisa juga wijen • bahan olesan • kuning telur • minyak goreng •

ikan tongkol segar • jeruk nipis • Garam • Bahan di haluskan: • bawang merah • bawang putih kating • cabe besar buang biji • kunyit • ruaa jahe • kemiri • Asam muda (Rebus, unyet asamnya) • Tambahan: •

Ikan Tongkol kukus • Bumbu Halus: • Cabe besar buang biji • bawang merah • bawang putih (me: kating) • cabe rawit • Pelengkap: • Daun jeruk

Telur mata sapi goreng • Tahu goreng • Bumbu Halus: • Cabe merah besar • bawang merah • bawang putih (me:kating) • cabe rawit • Jahe • Terasi • Garam

Bumbu Halus: • Ketumbar • Kunyit • Kemiri • Cabe rawit • Merica • Bahan di rajang: (me blender kapsul) • Bawang merah • bawang putih • Kencur • jahe • laos •

ayam kampung • Santal kental (dari 1 butir kelapa parut) • santan encer • Bumbu Halus: • bawang merah besar • bawang putih kating besar • Cabe merah besar buang biji • Cabe kecil • Kunyit • Ketumbar bubuk • Kemiri kecil • kencur kurus •

menthok • daun brambang • kemangi • sereh geprek • Daun jeruk • Daun salam • Bumbu di haluskan: • bawang merah • bawang putih • cabe kecil • jahe • kunyit •

pindang benggol • sckpnya Daun pisang buat • tusuk gigi nyematkan • daun brambang • kemangi • Bumbu di haluskan: • Bawang merah • Bawang putih • Cabe besar buang biji • Cabe kecil • Laos • Kunyit •

ikan patin • Bumbu marinasi ikan: • kunyit • ketmbar • jinten • daun jeruk buang batang tengah • Tambahan: • labu siam, kupas potong dadu • Daun brambang • daun jeruk • mnyak goreng menumis bumbu • sereh geprek •