Yiouli

Φρέσκα αυγά • Παρθένο ελαιόλαδο • από διάφορα πιπέρια • Φρέσκα αρωματικάδενδρολίβανο, ματζουράνα, δάφνη • Μια-δυο πιπερίτσες τσίλι φρέσκες ή αποξηραμένες • Λευκό βαλσάμικο • κλωστίτσες σαφράν • Χρειαζόμαστε και ένα βάζο που κλείνει ερμητικά.

στήθη κοτόπουλου • καρότα • Μανιτάρια (φρέσκα ή μια κονσέρβα των 400γρ) • Χοντροκομμένο άσπρο λάχανο • Αλάτι • Πιπέρι • Λάδι • λευκό κρασί (προαιρετικά) • λεμόνια