ggr

Dalla -non molto lontana- Grecia, una foto della tua "snack Mere e Monti"! Abbiamo apprezzato molto le tue polpette e ti ringraziamo tantissimo per l'idea

Ειρήνη, πολύ ωραία ιδέα για παρουσίαση και, αν "παίξεις" λίγο με τις αντανακλάσεις, μπορείς να περάσεις και για θαυματοποιός, για illusionist. Το πιο ωραίο είναι ότι μεταμορφώσαμε και οι δύο ένα ταπεινό αγγουράκι με τον ίδιο τρόπο με διαφορά δύο ημερών!!!

Εξαιρετική, απίστευτα γευστική, τα αρώματά της υπέροχα και η υφή της ανεπανάληπτη!!! nasia σε ευχαριστώ πολύ!

Εξαιρετική Ιουλία!!! Την έκανα με χωριάτικο φύλλο κιχι καλά το λέω;) και όπως λες, παραμένει τραγανή και την επόμενη εάν ζεσταθεί. Σε ευχαριστώ πολύ!

Είναι ακριβώς όπως τα περιγράφεις, εύκολα, νόστιμα και τραγανά και επιπλέον με υπέροχη θριφτή ζύμη θα συμπληρώσω!!! Αφορμή να σου γράψω ήταν οι κουβέντες της κόρης μου, αυτήν την τρίτη φορά που τα έφτιαξα στο σπίτι: ¨μπαμπά, έχεις γίνει ο γκουρού της κουρού!" Διπλές και τριπλές οι ευχαριστίες, λοιπόν, που μου δίνεις την ευκαιρία να τις ευχαριστήσω στο σπίτι. Εύκολη και πολύ πετυχημένη συνταγή. Brava!

Εξαιρετική συνταγή. Επιτέλους, ξεπέρασα τις φοβίες μου! Ευχαριστούμε!

Όπως θα έλεγαν στο Master Chef "περνούν το πάσο"!!!

Το ότι επιλέγεις προσεκτικά τις συνταγές που ανεβάζεις είναι ασφαλώς μία εγγύηση και το ήξερα. Το γεγονός ότι η περιγραφή της συνταγής ήταν τόσο αναλυτική, ήταν μία επιπλέον εξασφάλιση. Εκείνο όμως που με έκανε να πάω τρέχοντας στο χασάπη για «ό,τι πιο καλό έχεις σε χοιρινό κρέας για τηγανιά», ήταν ότι η dcroula έχει φτιάξει αυτήν εδώ τη συνταγή τόσες φορές, με εξαιρετικά απ’ ότι λέει αποτελέσματα.Εάν πρέπει και εγώ να πω την άποψή μου, θα ανέβω κάπου ψηλά (τι λέτε για τον πύργο της Βαβέλ) και θα τη φωνάξω να την ακούσουν (αλλά και να την καταλάβουν) όλοι.Amazing! Increíble! すごい! Stupefacente! Formidable! מדהים Astonishing! Удивительно! Nevjerojatan! Πεντανόστιμο!ΚΡΙΣΤΑ, οι χοιρινές μπουκίτσες σου ήταν “μπουκιά και συγχώριο”!!!Δια στόματος Έρρικας, Λουίζας. Γιώργου...

Προτεινόμενο για Γαστρονομικά Όσκαρ: -Καλύτερης συνταγής εντράδας, -καλύτερης ξένης (ή περίπου ξένης, Πολίτικης) συνταγής, -Α' μαγειρικού ρόλου (το μοσχαράκι σε αξεπέραστη ερμηνεία), -Β' μαγειρικού ρόλου (μοιρασμένο ανάμεσα στις συγκλονιστικές πατάτες και τον ονειρεμένα χυλωμένο αρακά) -Καλύτερα διασκευασμένης πρωτότυπης συνταγής (η ιδέα της προσθήκης κανέλας ήταν εμπνευσμένη, -Καλύτερων σκηνικών (η φωτογραφία μιλάει μόνη της), -Καλύτερης συνταγής με μοσχαράκι (κι ας ήταν μία ταπεινή ελιά και ποντίκι αντάμα, από συνοικιακό σουπερμάρκετ) και -Καλύτερης μουσικής επένδυσης (τα μουγκρητά ευχαρίστησης που συνόδευαν κάθε μπουκιά φαγητού, θα γίνουν το heat αυτού του χειμώνα). Με λίγα λόγια, ζήσαμε μία λαμπερή και μαγική βραδιά απόψε σπίτι μας. Μία βραδιά Όσκαρ!!! Ευχαριστούμε!

Το έφτιαξα με prosciutto cotto, ζαμπόν δηλαδή και όχι με crudo. Ακόμη και αν έχει διαφορά (που θα έχει), το αποτέλεσμα ήταν πάνω από τις προσδοκίες μου. Πολύ νόστιμο snack, απλό. γρήγορο, με εύκολα υλικά. Το ...καλοβλέπω για "απογευματινό πειρασμό του καναπέ". Αντριάννα σε ευχαριστώ και αν έχεις και άλλες τέτοιες ιδέες, νομίζω ότι βρήκες τον κατάλληλο πρεσβευτή τους!

Εξαιρετικό άρωμα, υπέροχη χωριάτικη γεύση, μία ζεστασιά να απλώνεται στα σωθικά σου με την κάθε κουταλιά!!! Φαγητό από εκείνα που είναι ταυτόχρονα απόλαυση αλλά και βάλσαμο. Αγγελική, ευχαριστώ πολύ! Επειδή δεν είχαμε πολύ τραχανά, προσέθεσα (αφού υπολόγισα τον διαφορετικό χρόνο βρασμού) και μία ποσότητα χοντρό κριθαράκι. Δεύτερη "προσωπική πινελιά" το ένα κουταλάκι καπνιστής πάπρικας. Υπήρχε και τρίτη, δύο βραστά λουκανικάκια Νυρεμβέργης στα τελευταία 10 λεπτά. Το αποτέλεσμα ήταν μία υπέροχη σούπα που την απολαύσαμε και μας χόρτασε οικογενειακώς. Μοναδικό "μείον" η αρνητική απάντηση στο ερώτημα όλων μας: "έχει άλλο ένα πιάτο;" Ξανά ευχαριστούμε, Αγγελική

Την μαγείρεψα σύμφωνα με τις οδηγίες της ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ και όλα πήγαν πρύμνα! Πολύ πολύ καλή πίτα, έχει δίκιο ο Adamides που της λέει "η αγαπημένη μου". Έγινε και δική μου τώρα (προβλέπω ζήλιες και ίντριγκες, αλλά ...δεν βαριέσαι!). Η γυναίκα μου και η κόρη μου μου ζήτησαν να τους την φτιάχνω πιο συχνά. Ευχαριστούμε πολύ οικογενειακώς.

Μεζές από τους λίγους (αλλά και για λίγους, δεν έχω σκοπό να τον μοιραστώ, παρά μόνον με την μικρή πριγκίπισσα, που με βοήθησε κιόλας...). Η προσωπική πινελιά ήταν οι κόκκοι κέδρου που πρόσθεσα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Καλοκαιρινό, νοστιμότατο μπριάμ, που με μία απλή κίνηση μετατράπηκε σε -επίσης νοστιμότατο- σουφλέ. Πολύ καλή ιδέα, πολύ νόστιμο φαγητό! Μπράβο!

Συμφωνώ ΑΠΟΛΥΤΑ με αυτό το "παλιοκαιρίσιο" αλλά και με όσα λέει η Kater ότι σημαίνει. Εξαιρετική συνταγή που κρύβει μέσα της πολλή παράδοση, πολλή μαγειρική τέχνη, πολλά στοιχεία και της δικής μας (αν και όχι μόνο) κουζίνας! Εγώ στην τελευταία απόπειρά μου έδωσα πράγματι μία προσωπική πινελιά, προσθέτοντας στο κρεμμύδι και λίγο καρότο και κολοκυθάκι, που έδωσαν στη γέμιση μία ενδιαφέρουσα τραγανή υφή, την απομάκρυναν όμως από την ανεπανάληπτη παραδοσιακή. Μπράβο σου Kater, δυνατό φαγητό!

Ναι, ναι, ναι!!!

Πολύ εύκολο γλυκό snack, πράγματι για ώρες που σε πιάνει η λιγούρα. Το έφτιαξα για τη γυναίκα μου και το βρήκε πολύ καλό. Λίγο βουτυράκι εξωτερικά κάνει το ψωμί πιο αφράτο, μαλακό, κάτι σαν μπριος

Με ξάφνιασαν με τη νοστιμιά τους. Μεστή γεύση, η gorgonzola στα καλύτερά της, με μία τραγανή υφή που παραπέμπει σε "θέλω κι' άλλο επειγόντως". Πολύ καλή συνταγή, εθιστικά μπισκότα, από εκείνα που θέλεις να πάρεις όλη την πιατέλα δίπλα σου και να τα ...περιποιηθείς με την ησυχία σου!