Φένια Παπ

σκόρδου • λάδι • αλεύρι • σπιτικό ξύδι • αλάτι κατά βούληση • φρεσκοτριμμένο πολύχρωμο πιπέρι • νερό

χταπόδι (1 1/2 κιλό) • νερό • ξύδι • πιπέρι ολόκληρα • λάδι (όσο θέλετε, συνήθως μέχρι να το σκεπάσει)

κρούστας • κιμά πρόβειο • γάλα • παξιμάδια • αυγά • βούτηρο • τυρί τριμμένο • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • μαιντανό ψιλοκομμένο • ντοματοπελτέ • αλάτι • πιπέρι •

αγγούρια • γιαούρτι σακούλας • κρεμμύδι φιλοκομμένο • λάδι • ξύδι • δυόσμο ψιλοκομμένο • αλάτι, πιπέρι