ΣΥΝΤΑΓΕΣ

φύλλο κρούστας (250 γραμμαρίων) • βούτυρο • φρέσκο γάλα (1 λίτρο περίπου) • σκονάκια βανίλια • αυγά • και1/4 φλυτζάνι ζάχαρη • ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλιμα

Στήθος ή μπούτι κοτόπουλο • ντομάτα ώριμη • τραχανά από σιμιγδάλι [όχι σταρένιο γιατί δέν αλέθεται] • λάδι • αλάτι προαιρετικά

αλεύρι που φουσκώνει μονο του • μαργαρίνη με γιάουρτι • φυτίνη • γιαούρτι, οχι στραγγιστό • αλάτι • γραμάρια τυρί φέτα • αυγά, το ενα για επάλειψη