evandi

γάλα • ελαιόλαδο • κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι • κεφαλοτύρι τριμμένο • αλάτι, πιπέρι

κιμάς μοσχαρίσιος • κιμάς χοιρινός • κρεμμύδι τριμμένο • ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες • μαιντανός • λάδι • του γλυκού ρίγανη • ψίχα ψωμιού βρεγμένο στιμμένο • αυγό • αλάτι, πιπέρι • αγγουράκια τουρσι • ψωμάκια στρογγυλά για χάμπουργκερ •