Vinny

καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες (αφού έχει καθαριστεί και κοπεί, να είναι 1 κιλό) • πορτοκάλια (το χυμό τους και λίγο ξύσμα) • μουστάρδα (η συνταγή γράφει μουστάρδα με μέλι, εγώ έβαλα την απλή) • σκόρδο (εγώ έβαλα 1) • ελαιόλαδο • ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι (έβαλα αποξηραμένο) ή μαϊντανό • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μανιτάρια portobello μεγάλα • μανιτάρια champignon μικρά (τα άσπρα, δηλαδή) • φυτική κρέμα γάλακτος (σόγιας) • αναπλήρωμα κίτρινου τυριού τριμμένο • ελαιόλαδο • μοσχοκάρυδο • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ξύδι • αλάτι • ζάχαρη • περίπου χλιαρό νερό • μαργαρίνη λιωμένη σε θερμοκρασία δωματίου • γάλα ή νερό • ρυζάλευρο ή αλεσμένο ρύζι • αλάτι • φέτα • μυζήθρα νωπή • φρεσκοτριμμένο πιπέρι •

λουκανικάκια κοκτέιλ (20τμχ) • μέλι • μουστάρδα • soya sauce (εάν έχετε, γίνονται και χωρίς) • χυμό από 1 μικρό λεμόνι • ελαιόλαδο • δενδρολίβανο

περίπου χοιρινό κιλότο με κόκκαλο • της σούπας μουστάρδα • ψωμί του τοστ • φιστίκια αιγίνης • της σούπας μέλι • της σούπας ελαιόλαδο • μαϊντανό • λευκό κρασί για το ψήσιμο

φασόλια (μικρά, όχι γίγαντες) μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ • ολόκληρες σκελίδες σκόρδο (εγώ έβαλα 2) • δάφνης • ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο • δενδρολίβανο • χυμό λεμονιού • μουστάρδα (όχι σκόνη) • soya sauce • sweet chilli sauce (εγώ δεν έβαλα) • μέλι • ελαιόλαδο • κάρυ •

πατάτες • μελιτζάνες • κιμάς μοσχαρίσιος • τριμμένη ντομάτα ή ντοματοχυμός • δάφνης • κόκκινο κρασί • καρότο τριμμένο • κρεμμύδι τριμμένο • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • ελαιόλαδο • ντομάτες σε φέτες

παϊδάκια από κατσικάκι γάλακτος • πατάτες μικρές • αλάτι χοντρό • φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών • ρίγανη • μέλι • ελαιόλαδο

κοπανάκια ή φτερούγες κοτόπουλου • ketchup • ελαιόλαδο • ξερό βασιλικό • ξερό θυμάρι • σκόρδου πολτοποιημένη

χοιρινά παϊδάκια πλάτης περίπου 1 kg σε μονοκόμματο κομμάτι. • κουτί μπύρα • καπνιστή πάπρικα • πάπρικα • αλάτι • σκόρδο σε σκόνη (έβαλα 1 σκελίδα στην πρέσσα σκόρδου) • άσπρο πιπέρι αλεσμένο • κρεμμύδι σε σκόνη (έβαλα 1 μικρό κρεμμύδι λιωμένο καλά στο μπλέντερ) • κόκκινο πιπέρι αλεσμένο • μάυρο πιπέρι αλεσμένο • ξερή ρίγανη • θυμάρι •

αυγά • γάλα • φέτα καπνιστή γαλοπούλα • cheddar (χρησιμοποίησα τετηγμένο) • πιπέρι • ελαιόλαδο

αλεύρι για πίτσα (εγώ χρησιμοποίησα για όλες τις χρήσεις) • ξηρή μαγιά • ζάχαρη • αλάτι • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό • πραλίνα φουντουκιού (περίπου 4-5 κ. σούπας) • σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες • φουντούκια • μέτρια μπανάνα, κομμένη σε λεπτές φέτες

μπουτάκια κοτόπουλου (το κοπανάκι μόνο) • σόγια sauce • ελαιόλαδο • ξύδι βαλσάμικο • σουσάμι • μέλι • τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) • (1 μέτρια σκελίδα) τριμμένο σκόρδο • Αλάτι

μπισκότα Πτι Μπερ • βιτάμ • ζαχαρούχο γάλα • ώριμες μπανάνες • περίπου Φυστίκια Αιγίνης (ολόκληρα και τεμαχισμένα) • Σαντιγύ • Σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος σε νιφάδες ή σταγόνες

αυγά • γάλα • αλάτι • λίγο πιπέρι • μαργαρίνη • ψωμί ζεστό από την τοστιέρα

φύλλο κανταΐφι • μοτσαρέλα στεγνή • φυστίκι Αιγίνης τριμμένο • βούτυρο φρέσκο (ή βιτάμ) • νερό • ζάχαρη • χυμό από 1 λεμόνι