νωπή μαγιά • χλιαρό νερό • αλεσμένο μαχλεπι και κακουλέ • αυγά χωρισμένα • αλάτι • λάδι • ξύσμα 1 λεμονιού και πορτοκαλιού • ζάχαρη • αλεσμένη μαστίχα Χίος • άρωμα βανίλια • γάλα ζεστό (όχι καυτό ) • αλεύρι (για τσουρέκια, το 1 πακέτοfarina tipo “00” ) •