ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

μπισκότα • σούπας μαργαρίνη • γάλα • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη • βανίλια • κρόκους αυγών • κορν φλάουρ • αλεύρι • σούπας κακάο • maltesers των 175 γρ.

πατάτες • αυγά • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σούπας ψιλοκομμένο άνηθο • σούπας κάπαρη • μαγιονέζα • σούπας μουστάρδα • αλατοπίπερο

καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες • μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • συμπ. χυμό ντομάτας • λευκό ξηρό κρασί • πράσινες ελιές Χαλκιδικής γεμιστές με πιπεριά • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο

αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του • νιφάδες βρώμης • ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο • μαύρες σταφίδες • μήλο κόκκινο κομμένο σε μικρά κυβάκια • βανίλια • ελαιόλαδο • μαργαρίνη με βούτυρο flora λιωμένη • κανέλα τριμμένη • νερό

κανελόνια • σπανάκι ζεματισμένο και ψιλοκομμένο • κατίκι Δομοκού ή ανθότυρο • κεφαλοτύρι τριμμένο • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο • μοσχοκάρυδο • ml. γάλα • σούπας αλεύρι • σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο • σούπας βούτυρο • αλάτι •

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου κομμένη σε κύβους • αυγό • γάλα • αλάτι • πράσα ψιλοκομμένα, το λευκό στέλεχος • καρότα τριμμένα • κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους • κολοκύθι τριμμένο • σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι • τυρί φέτα θρυμματισμένο • γάλα •

πέννες • πλυμμένα φύλλα σπανάκι • σκόρδο • τριμμένη παρμεζάνα • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο • τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές • ρύζι μπασμάτι • καρότα τριμμένα • φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες (το άσπρο μέρος) • αρακά βρασμένο • καλαμπόκι βρασμένο • αυγό • σούπας σάλτσα σόγιας • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο

φάβα Σαντορίνης • κρεμμύδι • δάφνης • πιπεριές Φλωρίνης σε άλμη • ml. ελαιόλαδο • αλατοπίπερο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελιές Καλαμών σε ροδέλες • πιπερια Φλωρίνης σε φέτες • ρίγανη • ελαιόλαδο

παξιμαδάκια σικάλεως • ντομάτες • πιπεριές Φλωρίνης στην άλμη κομμένες σε λωρίδες • σούπας πράσινες ελιές στη άλμη κομμένες σε φέτες • σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό • σούπας κάπαρη • κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες • τυρί φέτα σε κύβους • ελαιόλαδο • αλάτι και ρίγανη

λαζάνια • κολοκυθάκια • μελιτζάνες φλάσκες • κρεμμύδι μικρό • σκόρδο ψιλοκομμένες • τριμμένο κεφαλοτύρι • τριμμένη γραβιέρα • σούπας ελαιόλαδο • αλατοπίπερο • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας • ώριμες ντομάτες • ζωμό λαχανικών •

μπισκότα digestive • μαργαρίνη • morfat • κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια • κρύο γάλα • ζάχαρη άχνη • σούπας λικέρ φράουλα • φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση • ζαχαρούχο γάλα • ζελέ φράουλα • ζεστό νερό

ώριμες ντομάτες • μέτριες μελιτζάνες φλάσκες • μέτρια κολοκυθάκια • πράσινη πιπεριά • μέτριο κρεμμύδι • μαϊντανό • σούπας αποξηραμένο δυόσμο • σούπας ρύζι για γεμιστά • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο

λεμόνια με χοντρή φλούδα (ακέρωτα και μη ραντισμένα) • ζάχαρη • βανίλιες

στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους • μελιτζάνες φλάσκες • πιπεριές Φλωρίνης • σκόρδο • ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη • λευκό κρασί • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο

κοτόπουλου • σπανάκι κατεψυγμένο • σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι • σούπας κεφαλογραβιέρα • λευκό κρασί • ζωμό κοτόπουλου • κουτ. γλυκού κόρν φλάουρ • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο

κεφάλια μπρόκολο • πατάτες μέτριες • καρότα • σκόρδο • σούπας μουστάρδα • χυμός ενός λεμονιού • σούπας ελαιόλαδο • αλατοπίπερο

χοιρινό σε κομμάτια • πλιγούρι χοντρό • ελαιόλαδο • αλατοπίπερο • κύμινο

λιαστές ντομάτες • πιπεριές φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες* • σούπας ελαιόλαδο • σκόρδο • λεπτές πιτούλες για σουβλάκι • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • μαργαρίνη • ζάχαρη • αυγά • χυμός φρ. πορτοκάλι • κονιάκ • σούπας κανέλα • σούπας γαρύφαλλο • καρυδόψιχα • βανίλιες • ξύσμα από 2 πορτοκάλια • ζάχαρη άχνη