diatrosofia

μπρόκολο (κυρίως τους ανθούς) • καρότα • λεμόνι • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο • βασιλικό (3-4 φυλλαράκια) • τζίντζερ ένα πολύ μικρό κομμάτι (όσο μία δακτυλήθρα) • αλάτι και πιπέρι

ντομάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια ή ολόκληρη ώστε να πολτοποιηθεί στο μπλέντερ • παξιμάδια 50 γρ/τεμ ή 1 παξιμαδοκουλούρα 100 γρ/τεμ • τυρί λευκό χαμηλό σε λιπαρά (πχ. λευκό σκληρό τυρί light, ανθότυρο, κατίκι δομοκού, cottage cheese κλπ) ή κίτρινο τυρί χαμηλό σε λιπαρά • φυλλαράκια βασιλικό ή 1 κουταλάκι τριμμένο βασιλικό • τριμμένη ρίγανη • μπαλσάμικο ξύδι • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο • ελιές

ασπράδια (ή 2 ολόκληρα αυγά) • πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες ή ό,τι άλλο λαχανικό σας εμπνέει! • λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών • δυόσμος ή βασιλικός τριμμένος • ρίγανη τριμμένη • αλάτι, πιπέρι • γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή λίγο γάλα 1,5% (προαιρετικά) • ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες για γαρνιτούρα

σελινόριζα • καρότα • κολοκύθια • νερό από αυτό που έβρασαν τα λαχανικά • ελαιόλαδο ή καθόλου ελαιόλαδο • κομμάτι τζίντζερ (προαιρετικά) • στιμμένο λεμόνι • αλάτι και πιπέρι

αυγό & 2 ασπράδια (ή 2 ολόκληρα αυγά) • διάφορα λαχανικά (πχ. πιπεριές χρωματιστές, μανιτάρια, κρεμμύδι ή ό,τι άλλο σας εμπνέει!) • τυρί χαμηλών λιπαρών (ή 30-50 γρ άσπρο τυρί light) • γαλοπούλα (ή 1 λουκάνικο γαλοπούλας) • δυόσμος τριμμένος • αλάτι, πιπέρι • γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά (προαιρετικά) ή λίγο γάλα 1,5% • ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες για γαρνιτούρα