Angel Carta

ají pimentones (dulces) de los grandes • carne molida • cebolla picada finamente • Queso cheddar o Monterrey • Tomillo, pimienta y sal • aceite de oliva • ajo • Entusiasmo

Piperrada: • cebolla • ajo • tomates maduros • pimientos rojos asados y pelados (caseros o en conserva)* • Tomillo • Laurel • Hortalizas: • calabacín largo y estrecho • berenjenas largas y estrechas* • tomates de pera* • ajo •