Eduardo Gutiérrez

Me metía en la cocina con mi madre antes incluso de comenzar a ir al colegio. Me dejaba darle la vuelta a las croquetas y catar cada maravilla que preparaba. Con ella aprendí lo mejor de la cocina castellana y cántabra. Por el camino pasé años en Valencia, Córdoba y Extremadura, y en cada sitio disfruté con su gastronomía. Lo mismo te hago unos callos que unas rabas, una fideuá, un salmorejo o un zorongollo. Soy tosco, me cuesta mucho presentar los platos y hacerlos "bonitos", pero hago disfrutar a la gente con mis comidas.