Nguyen Son

thịt nạc heo mềm như thịt thăn hay cốt lếtm • bì (da) heo • gạo rang làm thính • Rau mùi,sung đinh lăng non,muối tỏi ớt, hạt nêm, mắm, bánh tráng

lá trà già • nước

nạc dăm heo mềm • Gia vị ướp cajun, lá húng quế khô McCormick, dầu oliu, tiêu, bột

cá trích • quả chuối chát, 2 quả khế xanh • Rau mùi: ngò gai, húng lũi, rau răm • Đậu phộng, 1 quả chanh, 1 thìa canh dấm • muối, 1 mcf bột ngọt, 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa dấm