Phạm Hà My

ốc • giò sống • thịt vai xay • lá lốt • lá tíatô • hàh tím • tỏi • đốt ngón tay cái gừng • ớt • thìa cafe tiêu • hạt nêm

dấm • nước mắm • đường • bột ngọt • chanh • ớt • tỏi • dưa chuột

thịt lợn xay • mộc nhĩ đã ngâm (or cho tuỳ thích) • hành lá • rau mùi • ớt, 1-2 củ tỏi, 3-5 củ hành khô • trứng gà nhà or 1 lòng đỏ trứg gà công nghiệp • tiêu, 1-2 quả cà chua • đậu phụ nếu thích, thịt viên sẽ mềm hơn • nước mắm, hạt nêm, mì chính • dầu ăn

cá chim • nghệ tươi khoảng 10g (bằng 1 đốt ngón tay cái) • mùi tàu (càng nhiều càng ngon nhé) • quả ớt • dầu ăn • cơm đường (nếu dùng mật mía thì thơm hơn nhé) • cơm nước mắm • hạt nêm

me xanh 5-6 quả • bột canh • đường • nước mắm • hành tím • tỏi cô đơn (mìh dùg loại này vì nó thơm) • quả ớt • tương ớt • dầu ăn

phômai • dầu ăn • quả trứg • mỳ tôm • bột chiên giòn • bột chiên xù (nếu muốn nhưg k quá quan trọng)

cá thu khoảng 200g • dầu ăn • hạt nêm • đường • cơm nước mắm • nước hàng • (có thể) 1/2 thìa cà phê mỳ chính • tiêu • ớt • hành lá • hành tím • sả