نخفق البيض والسكر جيداً حتى يذوب السكر ثم نضع الزبدة الطرية ونستمر في الخلط بالمضرب اليدوي.ثم نضيف الكاكاو والفرينة حسب الحاجة والخميرة.لكن دون عجن.

نشكل كويرات باليد أو الملعقة ونضعها تطهى في الفرن.

ملاحظة: لا تبدئي بخلط الزبدة ثم تضعي عليها البيض.بال اخفقي البيض والسكر أولا ثم أضيفي الزبدة الطرية واستعيني بالمضرب اليدوي