على نار متوسطة نضع في قدر كبير الزيت واللحم ونقلي وبعدها البصل بصل مقطع على أربع وطماطم مصبرة + طماطم مقطع على أربع + الجزر مقطع نصفين ونقلي الكل + الكزبرة والكرافس + عود القرفة والرند+الملح +كل التوابل ما عاد الكمون وحبة حلاوة والبسباس والقرطوفة ونخلط الكل ونضع الماء الساخن ونتركها حتى تغلي وبعدها نضيف التشيشة ونحرك نضع ملعقة الغرف في وسط القدر حتى لا تفيض ونتركها على نار متوسطة وعندما تنضج الخضر، نصفيها ونطحن معها الثوم وقليل من ورق الكزبرة والكرافس مع حبة حلاوة مطحونة والبسباس مطحون وتطحن

بالميكسور نعيدها إلى القدر ونتركها تعقاد(تثقل قليل) نضع فيها فلفل أخضر حار ونطفئ النار نضع الكمون والقرطوفة ونحركها قليلا ونغطيها ، وتقدم ساخنة مع الليمون.