في وعاء نضع البيض+قرصة ملح نضربهم شوية مع بعض ثم نضيف السكر+ الفانيلا نخلط جيداً حتى يذوب لينا السكر و يصبح الخليط ابيض و كريمي

كي يذوب لينا السكر نبدأ نضيف الزيت بالتدريج مع مواصلة الخلط ثم نضيف الحليب نخلط جيداً حتى تنسجم المكونات

ثم نضيف جوز الهند+النشاء+الكاكاو مع الاستمرارية في الخلط لضمان تتجانس المكونات مع بعض

ثم نضيف الكأس الأول من الفرينة (طحين) نخلط جيداً حتى لا تبقى لنا كتل في الخليط ثم نضيف الكأس الثاني مع الخميرة نخلط قليلا لكي تنسجم لنا كل المقادير مع بعض

نأخذ القوالب الخاصة بالمادلان أو الكب كيك أو المافن ثم نبدأ بتفريغ الخليط في القوالب بحيث نملئ فقط ثلاث ارباع من القوالب

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠° ثم ندخلهم لكي ينضجو حوالي ٢٠ دقيقة كي يطيبو نخرجوهوم نخليهوم يبردو مليح

كي يبرد المافن ديالنا نأخذ قمع حديدي نضغط لكي نعمل ثقب في الوسط أو نعمروه بشوكولاتة الطلاء انا استعملت ماكسون ثم ندرد شوية لوز أو كاوكاو (فول سوداني) يفيلي فوق ال شوكولاته أو نزيد ندردر فوقهم شوية سكر كلاصي

شهية طيبة سلام