الخطوة الأولى نخلط جميع المكونات و نعجنها جيداً لمدة خمسة دق حتى نتحصل على عجينة طرية نضعها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تختمر و يتضاعف حجمها

الخطوة الثانية نفتح العجينة بستعمال الحلال و القليل من الفرينة (طحين) بهذا الشكل