ينزع من الفلفل البذور لكي يخفف من قوته

ينقع الفلفل لمدة نص ساعة في ماء فاتر

ثم يغلى بنفس الماء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم يحط في الخلاط وبدون ماء يخلط

في مقلاه يحط الزنجبيل والثوم مفروما ويقلى بالزيت نصف كوب شاي إلى أن يتحمر

يحط الفلفل ويضاف إليه السكر والملح

يضاف الخل والكاتشب وكافة المكونات