نخلط السميد مع الزيت والملح والسكر والخميرة ثم نظيف الحليب الرائب ونخلط ومن ثم نظيف الماء والحليب بعد تسخينه

نعجن العجينة جيداً ونتركها تتخمر

للحشوة نقطع البطل ونسخن الملاة مع القليل من اليت ومضع كل من البصل وصدر الدجاج المفروم ونضع الملح والفلفل احمر او اسود او اي توابل تفضلينها سيدتي ونقوم بتركها حتى تنضج ونقوم بضع الحشوة داخل العجين ونشكلها على شكل كويرات.

يمكنك طهيها على موقد الغاز او في الفرن لك الخيار