دجاج بالكاجو (تشيكن كاجو)

Salwa Faisal @salwafaisal

المكوّنات

3سفاين مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
كوبينفلفل حلو اخضر وملون مقطع
كوبذرة او علبة
كوبجزر مقطع اصابع صغيرة
كوبملفوف احمر مقطع
كوبماء بارد
معلقةنشا
التتبيلة :
3 معالق كبيرة من الصويا صوص
ملح وفلفل اسمر
نص باكيت بهارات صينية من ماجي
مكعب او مكعبين ماجي
زيت زيتون
كوبكاجو او اكثر حسب الرغبة
لتحضير الارز الابيض :
3 اكوابرز منقوع
4 اكوابماء
ملعقةملح الا تقريباً او (حسب الرغبة)
زيت نباتي

الخطوات

1

قبل ما ابلش بتحضير... بدي اقلي الملفوف الاحمر بزيت نباتي واشيله وبعدها اقلي الجزر (يعني كل اشي لحال)
2

نذبل البصلة مع الزيت الزيتون ليصر لونه ذهبي
3

بضيف الدجاج (السفاين) وبخليهم ليستوي الدجاج
4

بضيف الذرة للدجاج بعد ما يستوي الدجاج وبقلبهم مع بعض لمدة ٥ دقائق
5

وبعد ما اكون قالي الملفوف الاحمر والجزر بضيفهم على الدجاج والذرة
6

بخليهم ع نار عبين ما احس الجزر استوى (بس لازم يكون فيه زي قرشة خفيفة)... بعدها بضيف الفلفل الالوان
7

بعد ٥ دقائق بضيف التتبيلة... بعدها بذوب معلقة النشا بكوب الماء البارد وبضيفهم
8

وبغطيها وبحطها ع نار هادية عبين ما تتسبك
9

بقلي الكاجو وبضيفه ع الصحن او ع الطنجرة حسب انتو شو بتحبو بس يفضل ع الصحن عشان نحافظ على القرشة تبعته
10

بحضر الرز الابيض... بطنجرة ثانية بحط الزيت النباتي تقريباً ٥ ملاعق كبيرة وبضيف الملح و الارز المنقوع ونضيف الماء المغلي ونحركه ونتركه مغطى ع نار عالية ، وعندما يبدأ الماء بالغليان نخفّف النار ونغطّي الطنجرة ونترك الأرز حتى ينضج
11

وصحة وعافية