يسلق التمر في ماء دافي ومن ثم يخلط في الخلاط ويضاف إلى الدقيق ونضيف ربع كوب سمن ونعجن وتترك مدة ربع ساعة

ثم تفرد كل كرة ونحشيها بالسمن ورشة دقيق وتلف على شكل مربع وتترك ترتاح وثم تفرد وعلى الصاج وتقلب بالسمن وبالعافيه