أهم خطوه هي الدقة في قياسات المقادير، لذا يفضل استعمال هذه الأدوات المحدده مسبقا.. رخيصه وممتازه 👍

نحضر المكونات ونتأكد أنها كلها بدرجة حرارة الغرفة، البيض، الزبده، الحليب، الطحين..

نجهز الصينية ويفضل ان تكون وسيعه وتيفال غير لاصق أو نضع ورق الزبده ثم نسخن الفرن من تحت على درجة حرارة 150°

نخفق الزبده بالخلاط قليلا

نضيف : السكر الملح الباكنغ بودر بيكربونات الصوديوم الفانيلا ونمزج حتى يصبح الخليط كريمي

اذا لديك رغبه في اضافة المكسرات نضيف الحليب، اذا لم لديك الرغبه بالمكسرات لا حاجة لإضافة الحليب

نضيف الطحين إلى الخليط ونمزج بالسرعه القصوى مع الحرص على اندماج الحواف المتلاصقه..

نضيف المكسرات والشوكولاته إلى الخليط ونحرك يدويا

نأخذ ملعقة طعام ونغرف كميات متساويه قدر الامكان من الخليط ونكور باليد كما في الصوره، مع الحرص على ابقاء مسافه بينهم لان الكرات ستذوب وتتسع..

انتهت عملية الخبز والآن فترة التبريد، بعد مرور ٥ دقائق يفضل وضع حبات الكوكيز على شبك التبريد لمدة نصف ساعه