نضع نصف كوب من الحليب مع كوب من الماء ونتركه حتى يغلي ونضع عليه القليل من الخل الابيض لكي يتكون عندنا القريش ونصفيه ونتركه يبرد

نصف كوب من الحليب مع كوب ونص من الماء مع ربع كوب من النشا المذاب ونحركه جيداً حتى يثقل عندنا الخليط

نضع القريش السابق مع الخليط وعلبة قشطة جاهزة والقليل من ماء الزهر نخلطهم مع بعض ونضعهم جانبا لكي يبردو

على النار نضع كوب من الماء وكوب من السكر حتى يغلو ونبدأ بوضع السميد على مراحل ومن ثم نضع الجبن حتى يتماسك

نسكب الخليط في وعاء ونضع القشطة التي جهزناها سابقا فوق الخليط ونزين بالفستق والقطر