نرفع القدر على النار نضع الحليب مع السميد على البارد ويحرك حتى يتجانس ويصبح خليط ثقيل نضع ماء الزهر يرفع عن النار ويسكب بلبايركس ويترك لساعتان ليبرد تماماً نضع ملعقة سكر على القشطة وتقلب حتى يذوب السكر نهائيا نفرد القطع على السميد ويترك لعشر دقائق لتتماسك القشطة نفرد الفستق الحلبي حب او مطحون وتقدم مع عسل النحل او عسل المنزلي ويقدم بالعافية ☺️

لعمل العسل نضع السكر على النار ليتكرمل على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ويأخذ لون البني نضع الماء الساخن ويترك ليغلي لدقيقتين ثم يرفع عن النار ويقلب حتى يبرد قليلا ويصبح ثقيل