دوبارة بسكرية 🍲

C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t
C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t @Hayet_Queen
الكويت

#الشيف_الذهبي
#لمة_الاحباب
#cuisine_hayet
الدوبارة أو الدوبارة البسكرية هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة خصوصا في مدينة بسكرة وكذلك في ولايات الشرق باتنة و قسنطينة وهي تقريبا نوع من الحساء الحار متكون أساسا من الحمص والفول مع صلصة معدة بمجموعة من البهارات مثل الفلفل الأسود والكركم يضاف إليها زيت الزيتون 😋
انا اول مرة اجربها و عجبتني لانها وجبة مغذية جدا خاصة في هذا الجو البارد
ملاحظة: انا ماحطيتش فيها الحار استغنيت عليه لست من محبين الماكولات الحارة و لكن الاصل تجي حارة جدا انا اكتفيت فقط بالثوم و ذوقها رائع صراحة 😋

دوبارة بسكرية 🍲

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!
C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t
C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t @Hayet_Queen
الكويت

#الشيف_الذهبي
#لمة_الاحباب
#cuisine_hayet
الدوبارة أو الدوبارة البسكرية هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة خصوصا في مدينة بسكرة وكذلك في ولايات الشرق باتنة و قسنطينة وهي تقريبا نوع من الحساء الحار متكون أساسا من الحمص والفول مع صلصة معدة بمجموعة من البهارات مثل الفلفل الأسود والكركم يضاف إليها زيت الزيتون 😋
انا اول مرة اجربها و عجبتني لانها وجبة مغذية جدا خاصة في هذا الجو البارد
ملاحظة: انا ماحطيتش فيها الحار استغنيت عليه لست من محبين الماكولات الحارة و لكن الاصل تجي حارة جدا انا اكتفيت فقط بالثوم و ذوقها رائع صراحة 😋
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 300 غحمص منقوع ليلة من قبل
  2. فول يابس منقوع فالماء حوالي 48 ساعة
  3. باقة صغيرةمن المعدنوس
  4. حبةطماطم مقطعة قطع صغيرة
  5. حبةطماطم مرحية
  6. ملعقةهريسة
  7. 5 فصوصثوم مبشور
  8. ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
  9. 1/2 ملعقة صغيرةفلفل اسود
  10. 1/2ملعقة كمون
  11. 1/2 ملعقةبودرة الفلفل الحار "اختياري"
  12. 3 ملاعق كبيرةزيت زيتون
  13. عصير نصف ليمونة
  14. ملح حسب الحاجة
  15. 2او 3 حبات فلفل حار مرقد "اختياري"
  16. التزيين:
  17. شرائحليمون
  18. معدنوس مقطع

الخطوات

  1. 1

    بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله: نغسل الفول اليابس 3 مرات ثم ننقعه فالماء 48 ساعة
    بعد ذلك نصفيه و نغليه فالماء و شوية ملح و شريحة ليموت و ملعقة من خميرة الحلويات و نتركه حتى يستوي تماما

    صورة لخطوة 1 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
    صورة لخطوة 1 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
  2. 2

    بعد ما ننقع الحمص ايضا نضعه في طنجرة و نضيف له باقة المعدنوس و شوية ملح و نتركه يغلي حتى يستوي ايضا مع الاحتفاظ بالماء الي غلى فيه

    صورة لخطوة 2 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
    صورة لخطوة 2 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
    صورة لخطوة 2 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
  3. 3

    من جهة نخلط في وعاء الطماطم المقطعة + الطماطم المرحية + الطماطم المصبرة + الثوم + الهريسة + عصير الليمون و التوابل + الفلفل الحار و نخلط جيدا ثم نضيف كمية الفول بعدما نصفيه و يكون ساخن طبعا نضيف ايضا الحمص مباشرة يكون ساخن نخلط و نبدا باضافة ماء الحمص تدريجيا حتى نتحصل على القوام المطلوب

    صورة لخطوة 3 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
    صورة لخطوة 3 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
  4. 4

    صورة لخطوة 4 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
    صورة لخطوة 4 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
  5. 5

    تفرغ في صحون التقديم و نضيف اليها زيت زيتون من فوق و نزينها بشرائح الليمون + معدنوس مقطع و فلفل حار و تقدم ساخنة

    صورة لخطوة 5 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
    صورة لخطوة 5 من وصفة دوبارة بسكرية 🍲
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
سأطبخها اليوم
C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t
C̆̈ŭ̈ĭ̈s̆̈ĭ̈n̆̈ĕ̈ H̆̈ă̈y̆̈ĕ̈t @Hayet_Queen
نُشرت في
الكويت
من الجزائر...اعشق الطبخ و كل مايتعلق بالمطبخ من وصفات اواني و ديكورات... احب التنوع في الاكل كما احب اجرب وصفة من كل بلدان العالم 🌏 للتعرف على ثقافات الاكلمن هواياتي ايضا الأشغال اليدوية في اوقات الفراغ😍تابعوني على الانستغرام: cuisine.hayet
اقرأ المزيد...

التعليقات (38)

إيمان
إيمان @Alamera
بشهي روووعه يسلمو دياتك ياعمري صحتين وعافيه يارب 😍
ضيف

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها

  1. لازانيا باللحم المفروم على الطريقة الإيطالية
  2. 🐝 خلية النحل الهشة والذهبية🐝
  3. كوكيز 🍪
  4. خبز مبسس للعيد
  5. عصير الليمون مع شربات اللوز
  1. بيتزا
  2. Pizza
  3. تيراميسو
  4. كيندر بوينو crème 😍Kinder