ننقع الجاج لمده ساعه بلماء والخل ونغسله جيدا ونقطعه

نبهر الجاج بلبهارات ملعقه صغيره لكل منهم ونتركه ساعتين

على النار نضع كوب من الزيت ثم البصل والثوم وبهارات الحب ثم الجاج ونقلبه جميعا ثم نضع الماء وبهارات الكبسه والصلصه ونتركه حتى ينضج الجاج

نرفع الجاج وندهنه بقليل من خليط الكركم مع الزيت وعلى الفرن نحمره

ثم نضع الرز المنقوع ساعه بلماء نصفيه ونضعه على المرقه الجاج

نتركه يغلي حتى يصبح الرز مستوى الماءثم نقلل الحراره جدا على رقم ١