نخلط مقادير التتبيلة مع بعض، ونقطع الدجاج مكعبات ونضيفه على التتبيلة..

في صينية الفرن نحط الدجاج، وندخله الفرن أو القلاية الهوائية، أو نشوحه على النار حتى ينضج..

للرز: نغسل كوبين رز وننقعه ربع ساعة.. بعدها في قدر نحط ماء مغلي وقرنفل وهيل وورق الغار وملعقتين كبار ملح خشن.. إذا غلى الماء نحط الرز ونتركه حتى يستوي نصف استواء، بعدها نصفيه من الماء ونرجعه لنفس القدر ونضيف فوقه مكعبات زبدة وبصل مقلي وزعفران منقوع بماء، ورشة صفار زعفران وزركش.. ونغطي عليه لمدة ١٠ دقايق على نار هادية..