اقطع الكبدة شرائح طولية

في وعاء عميقة اضع كوب ماء علية ليمونة معصورة حتي يغلي ثم اضافة الكبدة لي دقائق فقط. واخرجها واغسلها. العملية دي عشان اشيل زفرة الكبدة ولونها الاسود.

بعد غسلها مرة اخري اضافة البهارات كسبرة وفلفل وملح وليمون والبصل والفلفل الحار والرومي مقطع شرائح. ومعهم الثوم والليمون واتركها مدة ساعة عشان تاخد الطعم

اقلي في زيت غزير وحاااااار جدا. والنهاية اضافة الخل وتركها تتشرب بيو وانزلها واقدمها وازينها حسب الرغبة