بيتزا
البيتزا اللى بالصورة سى فود (شرائح سلامون مدخن -جمبري مسلوق - أصابع كابوريا- فلفل ألوان -زيتون اخضر -زيتون اسمر - جبنة بارميزان - جبنة موتزريلا) و في هذا النوع تسوى العجين فقط في الفرن لان جميع المكونات تكون مسواه من قبل وأصابع الكابوريا و الجمبري لا تستحمل النار كثيرا ثم بعد تسوية العجين توضع المكونات بنفس الترتيب و تدخل الرف العلوى لإذابة الجبن وتسوية أصابع الكابوريا فقط وهى مدة تتراوح من ١٠-١٥ دقيقه فقط ،،، وبألف هنا و شفاء
بيتزا
البيتزا اللى بالصورة سى فود (شرائح سلامون مدخن -جمبري مسلوق - أصابع كابوريا- فلفل ألوان -زيتون اخضر -زيتون اسمر - جبنة بارميزان - جبنة موتزريلا) و في هذا النوع تسوى العجين فقط في الفرن لان جميع المكونات تكون مسواه من قبل وأصابع الكابوريا و الجمبري لا تستحمل النار كثيرا ثم بعد تسوية العجين توضع المكونات بنفس الترتيب و تدخل الرف العلوى لإذابة الجبن وتسوية أصابع الكابوريا فقط وهى مدة تتراوح من ١٠-١٥ دقيقه فقط ،،، وبألف هنا و شفاء
الخطوات
- 1
تخلط الخميرة مع السكر و قليل من الماء الدافىء وتترك لمدة ١٠ دقائق حتى تظهر رغوة
- 2
يقلب الملح مع باقي الماء الدافىء و يضاف اليه الزيت
- 3
يوضع الدقيق في وعاء الخلط و نعمل حفرة في الوسط ونصب فيها الخميرة ونضع الزعتر (إختيارى) ونخلط حتى تمتزج المكونات
- 4
يضاف باقي الماء بكميات قليلة متتابعة حسب الحاجة مع الخلط المستمر
- 5
يخلط العجين باليد لمدة ١٠ -١٥ دقيقة ثم على سطح طاولة يفرد العجين مرارا وتكرارا حتى نحصل على القوام المطلوب
- 6
يوضع العجين في وعاء مرشوش بالدقيق و يرش القليل من الدقيق اعلى العجين ثم يغطى و يترك في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يخمر
- 7
نرش الصوانى بالدقيق ثم نضع العجين ونخرمه بشوكة ثم نضع صلصة بيتزا (طماطم مطهوة)
- 8
نرش جبنة رومى مبشورة ثم نضع باقي المكونات حسب الرغبة (لحم مفروم + سلامى أو دجاج أو جمبري أو سى فوود)
- 9
ثم نرش فلفل اخضر أو ألوان ، بصل (اختيارى) ، زيتون(النوع المفضل) ، مشروم (اختيارى)
- 10
تتدخل الفرن مسخن مسبقاً في الرف السفلى لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقه ثم تخرج ترش الجبنة الموتزاريلا ثم تدخل الفرن الرف العلوى ١٠-١٥ دقيقة لإذابة الجبنة حسب درجة حرارة الفرن
- 11
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بيتزا بيتزا
#الشيف_الذهبيبيتزا (بالإيطالية: Pizza) هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية.[1][2][3] وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات