تخلط جميع المكونات معاً وتضرب جيداً في ماكنة الكبة او الخلاط حتى يتم التجانس بين كل المكونات.

يوضع الخليط في كيس من اكياس الثلاجة ويتم إحكام إغلاق الكيس جيداً. يفضل أن يكون الكيس طويل لكي يأخذ الخليط بداخله الشكل الإسطواني.

يوضع الكيس في قدر ماء مغلي على نار هادئة ويقلب على جميع الجوانب حتى يتماسك قوامه وينضج من الداخل والخارج.

بعد نضج اللانشون يترك ليبرد تمام ثم يقطع ويوضع في الثلاجة لحين إستعماله.