تخلط مكونات العجين مع بعضها وتترك، جانباً لتختمر ثم يشكل منها كرات متوسطة الحجم ثم تترك قليلاً لتختمر.

تقلى الكرات بالزيت الساخن لتتحمر ثم ترفع.

تُشق الكرات بالسكين وتُحشى بأي نوع حشوة بحسب إختيارك ثم تقدم الفريكاسي.