#مونة_امي

بما انو وقت الرمان نستفادو منو

#اطبخها_لا_ترميهاكانت عندي حبة رمان طعمها حامض غير مرغوبة لظى عائلتي فعملت منها دبس الرمان بدون لضافات او مواد خافظة وكان طعمها جدا رائع

الطريقة صحية وبدون مواد حافظة يستخدم في ورق العنب والمحاشي والسلطات ومع البامية

#الشيف_الذهبي

هي وصفة معروفة في العالم العربي خاصة الامارات و سورية يستخدم في المشويات اللحوم الحمراء و الارز

#أنا_إخترت_أطبخالطريقة اللبنانية الأصلية والصحيحة مئة بالمئة لدبس الرماناللي منحضره كل سنة وبكميات كبيرة كون استعماله كثير في المطبخ وبيدخل بكتير أكلات متل اللحمة بعجين الفتوش الملفوف المحشي الكبة المقلية والسلطات وكتير أنواع مأكولات شهية

من اصعب انواع المونة التي نحضرها،،هناك عدة طرق لتحضيرها و لكن هذه الطريقة الصحيحة 100% والتي نعتدمها دائماًتحتاج الكثير من العمل و الجهد والكثير الكثير من الوقت على النار لتنضج،،كما ان كمية كبيرة من الرمان تعطي كمية قليلة من الدبس،،انا حضرت هنا 40 كيلو رمان حصلت على هذه الكمية في الصورة،،لكنها لذيذة جداً و غير شكل😉ملعقة من هذا الدبس توازي قنينة كاملة شغل السوق،،فعلا شغل متعب لكن نتيجة رائعة جداً.