قشري الكمثرى وتخلصي من البذور وقطعيها مكعبات.

ضعي الكمثرى مع الماء والسكر والليمون والفانيليا في قدر على النار حتى الغليان ثم تطهى على نار هادئه لمده ثلاث ارباع الساعه.

تصب الكمبوت في الاطباق وتدخل الثلاجه وتقدم بارده.