ننقع البرغل بماء ساخن ونتركه ساعة او اكثر

نضع الطحين والملح واابهارات والبصلة المبروشة ونخلطهم

نضع الزيت ونعجنهم لحتى تتماسك

نضع العجينة بالتلاجة مدة ساعتين

بنكون مجهزين الحشوة الى رح نحشي الكبة فيها

نكور الكبة من النصف ونحشيها

تقلى بزيت غزير وحامي وعندما تتماسك نخفض درجة الحرارة ونحركها على جميع الجهات لحتى تنضج