القدرة الخليليةمن أشهر المأكولات الفلسطينيةهي أشهر أكله منذ قدم الزمان عند العائلات الخليلية وتعتبر من أفضل الأكلات الفلسطينية وأشهرها على الطلاقحيث انتشرت فأصبحت أكلة معروفة في اغلب المدن الفلسطينية على الاخصالقريبة من مدينة الخليل كمدينة القدس وغزة وبيت لحمسميت قدره لانها تطبخ بقدر من نحاس أو فخار ، ومن ثم نسبت الى مدينة خليل الرحمن عليه السلام ( الخليل) لاشتهار اهلها في طبخ هذه الطبخةقدرة من فخاروهي عبارة عن لحم وارز وتوابل خاصة بها ، مطبوخة بفرن نار (حطب) او غاز وبعضهم يطبخها في بيتهوهي طبخة تعد على الاغلب للافراح والاتراح والمناسبات الاجتماعية كالصلحات وعقد البيت وتطبخ بكميات كبيرةغالبا ما يكون كمية اللحم على حجم القدرة......قدره ثلاثة كيلو لحم ....قدرة خمسه كيلو لحم ....قدرة سبعة كيلو لحم.....في الاعراس والمناسبات تستخدم قدور خاصة من 7-10 كيلو لحم مع أرزها وتوابعهافي المناسبات العاديه من 5-3 كيلو لحموالبعض يعملها في بيته والبعض على دجاج بدل اللحمة لاسرتهوالمشهور عادة مخابز مخصوصة تعمل القدرة الخليلية بحيث ترسل الاسرة اللحم والارز وتوابع الطبخة الى صاحب الفرن وهو يتكفل بطبخهاالقدرة أكلة طعمها لذيذ جدا ورائع انصحكم بتجربتها

#وصفاتي_توب #طبخاتي_توباللهم صل وسلم وبارك على سيدنــا محمــد، حبيــت نشـارك معاكـم اليـوم وصفــة مردوم لحم الخــروف فـي قدرة الفخـار (الطين) شفت الطريقة في أكثر من قناة على اليوتيوب وعجبتني الفكرة، تحمّست 😉وجرّبتها وكانت النّتيجة أكثر مـن رائعة اللحم 👌🏻👌🏻 جا بزاف بنــين 😋وطايب زبدة وذوقو مغاير على اللي يطيب في طنجرة الضغط قدمتو مع حبات برقوق مفور، نتمنى تعجبكم الطريقة، نهاركم موفق سعيد أحبتي 😘🌼😘

#عيد_الاضحى الذ واطيب طبق حضرته اليوم لعيد الأضحى المبارك كل عام وانتم بخير

#سفاري_الشرق

#اطباق_زمان

#كوكبادي_وافتخر انا اضفت قطع دجاج لانو كاين في دارنا لي نا ياكلش اللحم.

#سهام_الباتنية

#الشيف_الذهبي

#مملكة_الفراشات 🦋 الشاوية من الاكلات التقليدية لي نحضروها خاصة في افراحنا ومناسباتنا