نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والحليب الباودر والملح والبيكنك باودر والزيت

نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة ملساء لاتلتصق باليد

نترك العجينة ترتاح في مكان دافى لمدة ساعة اوساعة ونص

تقطع وتحشى اما بالجبن او خليط من اللحم والبصل والبقدونس وتمسح بالبيض المخفوق مع رش السمسم وحبة البركة وتترك تتخمر نص ساعة ثم تدخل الفرن الحامي على درجة ١٨٠ لغاية ماتشقر وتقدم بالف عافية