في إناء نضع الفرينة (طحين) و زيت ونفركها بين يدينا حتى يدخل زيت في فرينة (طحين او دقيق) ونضع ملح ونلم بالماء تكون العجينة لينة نبصط العجينة على طاولة العمل ثم نحملها بلحلال ونضعها فوق القوالب ونضغط عليها بلحلال ثم نسويها ونتقبها بلفرشات وندخلها في الفرن

الحشو : نفرم البصل في مقلاة مع قليل من زيت حتى تذبل ثم نضع لحم مفروم حبة طماطم صغيرة مفرومة و طماطم مصبرة و فلفل اسود وملح

نملا ليباركات بلحشو ثم نضع عليه جبن مبشور وبيض ونشعل على الفرن من الاعلى حتى يذوب الجبن ويطها البيض ونخرجه