نخلط كل المقادير ونضع الماء بالتدريج ونعجن بتقطيع العجين وفي كل مرة نضيف الماء الدافئ الى ان يصبح الهجين طري

نغطيه ونتركه في كيس بلاستيكي

ونقوم باشعال الطاجين لكي يسخن ؛ ب بعدها ارجعي للعجين بعد دقائق فقط لا تتركيه ينتفخ كثيرا (باش ميرحلوش الطلوع) عاودي اعجنيه مدة دقيقة وقرصيه وحطيه فوق مناديل قماش خاصة بالكسرة واتركيه لدقيقة او دقيقتين وبعدها ضعيها في الطاجين الى ان تحمر من الجهتين