يقص قمر الدين بالمقص الى قطع صغيرة

يصب عليه الماء المغلي

يغطي ويترك حتى يطري

يضرب في الخلاط مع السكر (حسب الرغبة) ويصفى

يوضع في حلة على النار ويترك حتى يغلي

يضاف له النشا المذاب في الماء مع التقليب السريع حتى لا يكون كتل في المهلبية وبعد ان يغلي ونحصل على القوام المضبوط تضاف الفانيليا

يصب في اطباق قبل ان يبرد حتى لايكون قشرة ويصبح شكله غير منسق في البولات/الأطباق و يترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة