نقوم بتقطيع البصل شرائح طويلة، ونضعه في مقلاة على نار هادئة ليتقلى على مهله حتى يذبال بدون اضافات.

كي يذبال البصل، نكونو قطعنا الطماطم مربعات صغيرة، نضيفها للبصل ونحرك، ثم نقوم بالتتبيل، ملح وفلفل اسود ونحرك ثم نظيف القليل من الطماطم المصبرة.

نبقى نحرك فيه بدون اضافة الماء حتى يطيب.