الرشتة العاصمية
Asma Charfia @cook_17608637
الخطوات
- 1
في طنجرة كسكسي ضعي الزيت والبصل المفروم و فخوذ الدجاج ورشة من الملح والفلفل الاسود وعود القرفة. قلي لدقائق ومرقي بالماء والحمص
- 2
في قصعة ضعي الرشتة ثم املئي الرشتة في الكسكاس وضيعيه فوق الطنجرة ليطهى مدة 15 دقيقة
- 3
بعد الفوران الاول افرغي الرشتة في القصعة رشيها بقليل من مرق الصلصة وافتلي باصابع اليد واملئيها في الكسكاس ليطهى مدة 15 دقيقة
- 4
عندما يطهى الدجاج اسحبيه من الطنجرة واضيفي اليها اللفت المقطعة لتطهى لمدة 5 دقائق ثم اضيفي القرعة المقطعة
- 5
عندما تطهى الرشتة افغيها في القصعة ورشي عليها زيت الزيتون اذا اردتي
- 6
في صحن تقديم مجوف ابسطي الرشتة وضعي لحم الدجاج الطازج في الوسط زيني الصحن بالخضروات وذري الحمص ورشي الصلصة البيضاء. شهية طيبة للجميع
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
احب الطبخ كثيييييييييرا
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
الرشتة العاصمية الرشتة العاصمية
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#حكاية_طبققصة ابن خلدون و الرشتةأصل طبق "الرشتة" الذي تشتهر به العاصمة الجزائرية، فقد وُرد في كتاب المؤرخ عبدالرحمن بن خلدون المسمى "رحلة ابن خلدون"، وهو المرجع الذي يؤكد أن أصول هذا الطبق "فارسية"، واسمها مشتق من كلمة "تارشتا" أو "رشة" والتي تعني الخيط الرفيع في اللغة الفارسيةوذكر ابن خلدون في كتابه، أنه عند زيارته إلى بلاد الشام عام 803 هجرية للقاء القائد المغولي "تيمورلنك" بصفته مبعوث سلام، واستقبله بطبق خاص جداً. وقال في كتابه: "أشار إلى خدمه بإحضار طعام من بيته يسمونه الرشتة، فأُحضِرت الأواني منه وأشار بعرضها عليّ، فمثلتُ قائماً وتناولتها وشربت واستطبت
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/tn/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/9767330
التعليقات